Notre établissement propose les formations suivantes en apprentissage :
- BTS MHR (maquette de présentation)
- BTS Tourisme (brochure de présentation)
Notre établissement propose les formations suivantes en apprentissage :
Des nouvelles de nos élèves du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic partis à Sint Martin dans le cadre du programme Erasmus + avec les professeurs de service et de cuisine Eric Carini et Jean Troin.
Pour Claire, Lisa, Lilou, Deilia, Coralie, Axelle, Marina, Maxime, Ryan, Thomas, Clément et Luca nos élèves cuisiniers et serveurs de Bac Pro, préparation de produits locaux et accueil de clients américains. Des stages fabuleux, un cadre exceptionnel et des souvenirs pleins les yeux…
Merci à l’Europe et au programme Erasmus +.
La seule cheffe triplement étoilée de France a participé le 28 janvier à la soirée organisée en hommage à sa cuisine par le lycée hôtelier de Toulon qui porte son nom.
Cela a beau être la 3ème fois qu’elle vient à Toulon, elle ressent à chaque fois le même étonnement teinté de fierté “C’est très impressionnant pour moi d’être dans un lycée qui porte mon nom de mon vivant”.
Quand elle parle de transmission, de cuisine et de puissance aromatique, on écoute et on déguste…Elle parle de curiosité, d’ouverture d’esprit, de voyages ou encore de chemin personnel. “La connaissance n’est jamais acquise, elle est sans limite” estime Anne Sophie Pic.
Deux membres de l’équipe d’Anne-Sophie Pic ont accompagné les étudiants de 1ère année BTS MHR tout au long de la journée dans l’élaboration du menu de la soirée.
Monsieur Andrès, Proviseur du Lycée et Monsieur Blandin, coordonnateurs du projet « REGAR’DE MOI» vous invitent à venir découvrir l’exposition qui se déroulera dans notre lycée du 6 au 10 avril.
Aboutissement d’un projet interne artistique et collaboratif, venez découvrir un ensemble de 46 portraits photographiques et écrits d’élèves et d’adultes de notre lycée à travers une exposition scénarisée.
Bâtis autour de l’anecdote, de la rencontre, du souvenir qui jalonnent nos vies, l’ensemble des portraits nous donne à voir ou plutôt à regarder une fresque parfois amusante, souvent émouvante, nous incitant à réfléchir sur notre propre portrait de spectateur, sur notre image et sur notre rapport aux autres et au monde.
Une invitation à pousser la porte de notre Lycée.
Visualiser l’affiche de l’exposition.
Le campus des métiers et des qualifications THR est construit autour d’un secteur d’activité d’excellence qui correspond à un enjeu économique régional soutenu par la collectivité territoriale et les entreprises.
Il est constitué d’une multitude d’acteurs qui se regroupent autour du secteur du Tourisme de l’Hôtellerie et de la Restauration. Ce réseau d’acteurs de la formation professionnelle, de la recherche et d’acteurs du monde économique est un concept novateur qui a pour objectifs de soutenir, par la formation, les politiques territoriales de développement économique et social et de faciliter l’insertion professionnelle des jeunes.
Pour suivre les actualités du campus et accéder à son site, cliquez-ici.
Lire l’article suivant pour découvrir la rencontre entre ce professionnel et les élèves de 1ère année CAP Pâtisserie. C’est leur professeur Gilles NEY qui a invité ce professionnel pour confronter ses élèves aux exigences du métier.
Le “Panier Gourmand” est ouvert durant les périodes scolaires du lundi au vendredi de 10 à 15 heures.
Notre boutique traiteur située dans le hall du lycée, vous propose des plats cuisinés, des pâtisseries et de la boulangerie selon la fabrication.
Notre boutique vend exclusivement des produits confectionnés par nos élèves et étudiants.
Des bouquets de fleurs réalisés par nos élèves de CAP Fleuriste sont également à la vente le vendredi.
Nous n’acceptons pas d’espèces, le paiement s’effectue uniquement par chèque ou par carte bancaire (dès 1 € d’achat).
Pour contacter la boutique traiteur : 04 94 09 70 87
A bientôt.
DECLARATION EN MATIERE DE STRATEGIE ERASMUS
Une volonté de permettre à nos étudiants d’entreprendre une démarche de formation internationale
Le lycée polyvalent hôtelier Anne-Sophie PIC – lycée des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation, du Tourisme et des fleurs a une vocation internationale et européenne affirmée. Ses Formations du CAP au BTS en passant par le baccalauréat professionnel, les mentions complémentaires, le baccalauréat technologique STHR et la classe de mise à niveau hôtellerie, intègrent systématiquement la dimension culturelle et l’ouverture vers l’international.
Notre savoir-faire en matière de gastronomie, d’accueil, de restauration s’exporte à l’étranger. La Région PACA, deuxième région la plus touristique après l’Ile De France se doit de former de futurs professionnels aux compétences linguistiques et culturelles solides. Nos professionnels, nos professeurs, nos stagiaires, nos élèves et nos étudiants recherchent naturellement une expérience à l’étranger. L’accueil d’élèves, d’étudiants, de professeurs et de professionnels étrangers participent à l’expérience internationale de notre établissement.
Le tourisme et l’hôtellerie sont par essence des domaines internationaux :
L’ouverture internationale est donc incontournable pour notre établissement.
Notre stratégie d’ouverture repose sur nos compétences internes mais aussi sur les relations et les partenariats noués avec l’extérieur.
Le projet d’établissement et le contrat d’objectif du lycée Anne-Sophie Pic comprennent une composante forte qui traduit la dimension internationale du lycée.
Ouverture vers l’International (partenariats avec des établissements étrangers, développement de l’accès aux sections européennes, partenariat avec des organisations, telles que les comités de jumelage, des associations telles que France-Grande Bretagne.
Le développement des langues, au-delà de ce qui est exigé dans les programmes :
– Il existe plusieurs sections européennes au lycée :
– l’apprentissage de 2 ou 3 langues vivantes : les élèves (futurs étudiants) et les étudiants, même lorsque le programme ou le référentiel ne l’exige pas, bénéficient de 2 langues vivantes. Nous proposons même pour certaines classes une 3ème langue, en particulier le chinois débutant.
– l’accueil d’assistants de langue, environ 3 chaque année, participent activement à la vie de l’établissement et contribuent à la maîtrise des langues vivantes.
– l’organisation des examens du Cambridge et Cervantes proposés, chaque année, aux élèves et aux étudiants et qui sont facteurs de motivation dans leur apprentissage.
Nous essayons d’inciter progressivement les étudiants à partir à l’étranger ;
Etape 1 : activités au sein de l’établissement
Etape 2 : voyages d’études, pour sensibiliser 100% des élèves/étudiants
Etape 3 : aide à la mobilité de stage
Etape 4 : aide à la mobilité d’études et à l’année de césure
Nous choisissons nos partenaires de diverses façons :
Les régions avec lesquelles nous travaillons et avec lesquelles nous développons des projets sont dans l’Union Européenne :
Mais aussi en dehors de l’Union Européenne :
Certains partenariats (Université de Pyatigorsk en Russie, écoles de cuisine de Shanghai) permettent l’élaboration d’un diplôme, remis aux participants.
Les mobilités internationales ont pris beaucoup d’importance ces dernières années, et nous cherchons à les développer, tout en les ancrant au cœur de nos formations ; c’est ainsi que nous cherchons à développer la pratique des langues et à diversifier notre offre, mais aussi, par exemple, nous venons de mettre en place une option « parcours de professionnalisation à l’étranger » pour les étudiants du BTS tourisme, visant à améliorer leur préparation au départ et l’exploitation de leur séjour à l’étranger.
Consortium ERASMUS + MOVE 2
Le Label « BONNE PRATIQUE » a été attribué au consortium ERASMUS + MOVE 2.
Le sérieux et la qualités de nos mobilités à Saint Martin et en Macédoine ont contribué à l’obtention de ce label dans le cadre du consortium.
MOBILITE SUR SAINT MARTIN POUR LES ELEVES DE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL EN TERMINALES SERVICE ET CUISINE
Allier formation en entreprise et perfectionnement en anglais, c’est ce qui a été proposé à 8 élèves Sébastien Guaresi, Julie Arnaud, Madison Lasther, Lisa-Marie Garcia, Lise Poilane, Alexis Tobia, Léa Gélot et Valentin Sévilla de Terminales Bac pro cuisine et service du Lycée Anne-Sophie Pic. Au mois de janvier, ils ont pris la direction de Saint-Martin dans les Caraïbes avec leur professeur de cuisine, Laurent Desmaret.
Grâce au financement du dispositif ERASMUS+, ils ont pu effectuer une période de formation en entreprise de 4 semaines dans des restaurants de l’île.
Les élèves ont donc pu se perfectionner en anglais en découvrant de nouvelles compétences professionnelles. Ils ont été surpris de découvrir une cuisine très cosmopolite d’inspiration américaine, antillaise et française, mais aussi un patrimoine riche ainsi qu’un pays en reconstruction après le passage de l’ouragan Irma.
Suite aux retours très positifs de cette expérience, une autre mobilité à Saint Martin est en préparation avec de nouveaux élèves en janvier 2020.
Pour visualiser, la présentation de Lisa-Marie GARCIA, cliquez-ici.
MOBILITE EN MACEDOINE DU NORD POUR LES ELEVES DE PREMIERE BAC PRO
Les voilà de retour ! 12 élèves de première BAC PRO (4 en cuisine et 8 en service) se sont rendus en République de Macédoine du Nord puisqu’un partenariat entre notre lycée et l’Ecole de l’hôtellerie et du tourisme “Lazar Tanev” à Skopje existe depuis plusieurs années.
Accompagnés par Eric Carini, Elie Ferrer, Hervé Thon et Lyse Mandeville, les élèves ont pu découvrir ce petit pays des Balkans, niché entre la Grèce, l’Albanie et le Kosovo au Nord et la Bulgarie à l’Est.
Les périodes de formation au « Skopje Marriott Hôtel cinq étoiles », au « Pelister », « Chez Gino » et à « La Terrazza » leur ont permis de se perfectionner en cuisine et en service tout en améliorant leur anglais.
Éric Carini, leur professeur de service a renouvelé le dispositif ERASMUS et cette mobilité sera reconduite par l’équipe de 1er BACPRO en mai prochain !!!.
Pour visualiser la présentation de leur séjour, cliquez-ici.