Fermeture des restaurants d’application mais maintien du panier gourmand

Cher client, chère cliente,

comme vous le savez les restaurants, dont nos trois restaurants pédagogiques, sont désormais fermés en raison de la pandémie de la COVID 19.

Tout d’abord je souhaitais remercier tous ceux d’entre vous qui sont venus au cours de ce début d’année pour permettre à nos élèves de poursuivre leur apprentissage dans les métiers de la cuisine et de l’hôtellerie. Pour ceux ayant fait des réservations, nous vous rappellerons à compter de lundi.

Ensuite, je voulais rappeler la possibilité de poursuivre votre soutien aux élèves et aux personnels du lycée Anne-Sophie Pic par l’achat de nos repas via notre vente à emporter appelé “Le panier gourmand“. Nous allons chercher à développer encore cette possibilité dans les semaines à venir

Enfin j’espère, ainsi que l’ensemble des élèves et des professeurs, avoir le plaisir de vous retrouver le plus rapidement possible au sein de notre établissement dès lors que de nouvelles mesures sanitaires nous le permettront.

Bien cordialement.

Le Proviseur.

Formations en apprentissage rentrée scolaire 2020

Le lycée Anne-Sophie PIC a ouvert 2 formations par la voie de l’apprentissage pour compléter son offre de formation à la rentrée de septembre/octobre 2020 :

Documents disponibles sur l’apprentissage :

Pour plus d’information vous pouvez contacter :

Nouveaux menus des restaurants d’application

Les nouveaux menus  sont disponibles. Nous vous attendons  nombreux dans nos restaurants.

Nouveauté au lycée Anne-Sophie Pic
Soirées B.T.S le JEUDI SOIR au 1er ÉTAGE du restaurant “Les Alpes

Les professeurs, Messieurs Beltrando, en cuisine et Griffon, en salle, et les étudiants du nouveau B.T.S en alternance Management en Hôtellerie Restauration vous présentent leur programme.
[box type=”download”] Pour consulter les menus, cliquez-ici[/box]

Accueil aux restaurants d’application

Madame, Monsieur, cher(e) client(e), cher(e) partenaire,

C’est avec un grand plaisir que je vous annonce l’ouverture des restaurants d’application du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic de Toulon .

Ceux-ci vous recevront hors week-end et vacances scolaires dans le respect des mesures sanitaires (pass sanitaire…):

Du lundi au vendredi pour le déjeuner

Le mardi soir et le jeudi soir pour le dîner

Outre le plaisir d’y trouver, sous différentes formules, une cuisine de qualité et exigeante, vous contribuerez par votre présence à la formation de nos élèves que ce soit pour le service ou pour la préparation des mets.

Pour des raisons d’ordre pédagogique, vous serez accueillis jusqu’à 12h15 au plus tard pour le déjeuner (fin du service à 14h) et jusqu’à 19h15 pour le dîner (fin du service à 22h).

Nous pouvons également accueillir des groupes, uniquement pour le déjeuner, et vous proposer différentes formules comprenant apéritifs, repas, vins et café.

Pour les réservations individuelles :

Si vous souhaitez réserver, je vous invite à composer de 9h à 12h du lundi au vendredi le 04.94.09.70.86, Madame Mandeville pourra alors prendre vos réservations individuelles et vous donner tous les renseignements concernant nos restaurants.

Vous pouvez également réserver directement en ligne : réservation en ligne.

Pour les réservations de groupe de plus de 10 personnes :

Je vous invite à joindre notre assistant à la directrice déléguée aux formations au 04 94 09 74 41 les mardis et jeudis, de 9h à 16h30, pour toute demande de devis. Il pourra également  vous renseigner concernant les réceptions de groupes.

Un acompte sera réclamé à partir de 10 personnes. Cet acompte devra être réglé par chèque exclusivement à remettre à  Mme Mandeville de 9h à 12h du lundi au vendredi. En cas de réservations sur de multiples dates, merci de prévoir un chèque d’acompte par date.

A noter en cas de message laissé pour une réservation sur notre répondeur :

Les réservations sont traitées dès que possible, dans l’ordre de réception.

Lors de vos demandes, merci de bien vouloir laisser vos noms, et numéro de téléphone portable afin que nous puissions vous rappeler pour connaitre vos souhaits de réservation. Aucune réservation n’est effective tant que vous n’avez pas reçu la confirmation par téléphone de la part de Mme Mandeville.

De plus, pour des raisons pratiques, il est impératif de prévenir de toute annulation de réservation 48 heures à l’avance.

Enfin, afin de vous recevoir dans les conditions les plus favorables, nous avons prévus des mesures d’accueil respectueuses des réglementations sanitaires et nous vous proposerons de pouvoir régler uniquement par chèque ou par carte bleue cette dernière disposant de la fonction « sans contact ».

Nous attirons également l’attention de notre aimable clientèle sur le fait que les menus proposés sont indicatifs. Nous nous efforçons de les respecter mais ils peuvent être modifiés pour des raisons pédagogiques ou techniques.

Comme vous pouvez le constater, le lycée Anne-Sophie Pic ainsi que l’ensemble des personnels et des élèves se préparent pour vous recevoir dans les meilleures conditions. Nous vous remercions de votre soutien marqué par votre présence et votre accompagnement dans l’apprentissage de nos élèves.

Bien à vous.

Le Proviseur

Informations sur la tenue vestimentaire 2020-2021

La tenue vestimentaire école est obligatoire au lycée Hôtelier Anne-Sophie PIC pour toutes les formations de l’établissement.

La tenue vestimentaire professionnelle est indispensable pour toutes les formations exceptées le BTS Tourisme.

En raison de la situation sanitaire que nous traversons, dès la confirmation de leur inscription, les élèves affectés nouvellement dans l’établissement (première année de formation) prendront contact avec le fournisseur officiel CAROLE B selon le protocole précisé dans chaque section d’inscription.

Dès la confirmation de votre inscription par le lycée :

Il vous appartient de prendre immédiatement contact avec la société CAROLE en envoyant un SMS au 07 64 57 83 89 mentionnant : “NOM de l’élève, prénom de l’élève, classe d’inscription, fille/garçon, taille de haut de vêtement, taille de bas de vêtement”.

Merci de prendre connaissance du document intitulé « Tenue …» dans votre dossier d’inscription (inutile de l’imprimer pour le RDV).

Merci de prendre connaissance du document relatif au coût d’une formation au lycée hôtelier Anne Sophie PIC intitulé “DEPENSES FAMILLES R2020” en cliquant-ici.

La société Carole B prendra contact avec vous via ce même numéro de téléphone pour convenir avec vous d’une demi-heure d’essayage durant un RDV, pris à l’avance, et dans les 5 jours ouvrés suivant votre inscription.

Vous voudrez bien scrupuleusement respecter l’horaire convenu pour ce RDV qui respectera l’ensemble des gestes barrières en vigueur et vous rendre au 123 Bd Clémenceau 83000 TOULON.

Pour information, les trois parkings publics les plus proches sont :

–          Le parking des Lices

–          Le parking souterrain Peiresc (payant)

–          Le parking du centre commercial Mayol (payant).

Pour se rendre à ce RDV, vous voudrez bien :

–          Ne venir accompagné au maximum que d’une personne majeure et disposant d’un moyen de paiement pour régler les tenues achetées,

–          Toutes les personnes présentes devront se présenter en portant un masque barrière,

–          Merci de vous munir d’une paire de chaussette fine pour les essayages de chaussure de sécurité de service et d’une paire de chaussettes type tennis pour les chaussures de sécurité de cuisine ou pâtisserie.

Les bons de commande des tenues doivent être rapportés directement à la Société Carol B (adresse et téléphone  sur le bon) pour prise de mesures et commandes.

 A la fin du RDV, si toute la partie administrative est conforme, vous repartirez avec vos tenues ajustées à vos mensurations.

Des facilités de paiement pourront vous être proposées, en cas de nécessité et sur demande, sans surcoût.

Si vous êtes un élève déjà scolarisé au lycée Anne-Sophie PIC durant l’année scolaire 2019-2020 et que vous souhaitez un réassort (acheter un complément de tenue) : Envoyer un SMS à la société Carole B au 07 64 57 83 89 en mentionnant en toute première ligne : “REASSORT, NOM de l’élève, prénom de l’élève, classe d’inscription, fille/garçon, taille de haut de vêtement, taille de bas de vêtement”.

Bac STHR

LE BAC TECHNOLOGIQUE STHR
(SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION)

BAC_STHR_base

Objectifs de la formation :
C’est un bac technologique avec une spécialisation en Hôtellerie-restauration. Il a pour but de garder une bonne culture générale avec un enseignement général important. La réversibilité des parcours en cours d’année de seconde est possible puisque le niveau en enseignement général est identique à celui des autres bacs technologiques.

L’enseignement pratique est polyvalent (cuisine, service, hébergement). Il a pour but de poursuivre ses études, notamment en BTS Hôtellerie-restauration.

Stages :
Quatre semaines de stage en classe de seconde et en classe de première, en dehors des vacances scolaires, dans le domaine de spécialisation choisi par l’élève : cuisine, service ou hébergement (réception, étages).

Qualités requises pour la formation :

  • Dynamisme
  • Mobilité
  • Bonne résistance physique, notamment à la station debout
  • Sens du contact
  • Sens des responsabilités
  • Patience et organisation
  • Esprit d’initiative
  • Esprit d’équipe
  • Avoir un bon niveau scolaire en troisième
  • Respect d’une tenue vestimentaire stricte et de règles d’hygiènes et de sécurité

Les “plus”  de la formation au cours des trois ans :

  • Vous aurez beaucoup de sorties pédagogiques, de cours participatifs avec des vidéos, d’interventions de professionnels (voir la vidéo en cliquant sur le lien suivant: « vidéo btn toulon »). L’élève est véritablement placé au cœur de l’apprentissage.
  • Les 3 sections “Euro” sont proposées : anglais, espagnol et italien soit 2 heures d’enseignements hebdomadaires  supplémentaires avec 1h d’euro animée par le professeur de langue + 1h de DNL (discipline non linguistique) animée par un professeur de pratique dans la langue étrangère.
  • Les classes sont à petit effectif contrairement à l’enseignement en bac général.
  • Un mois de stage en classes de seconde et de première, en dehors des vacances scolaires, dans la spécialité choisie par l’élève (cuisine, service, réception ou étages)

Formations possibles après le bac technologique :

  • Un an en mention complémentaire : barman, traiteur, desserts de restaurant, sommellerie, accueil-réception,
  • Deux ans en BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration)
  • Deux ans en BTS Responsable Hébergement
  • Deux ans en BTS Tourisme
  • Université (même si cela est plus difficile qu’après un bac général) ou autre formation ouverte aux bacheliers

Métiers/débouchés :

  • A court terme, tous les métiers de l’hôtellerie-restauration (réceptionniste, assistante gouvernante, chef de rang ou serveur, cuisinier)
  • A moyen ou long terme, postes de direction et de gestion dans l’hôtellerie-restauration (responsable hébergement ou chef de réception, gouvernante, directeur de restaurant, chef de cuisine, directeur de la restauration …).
Pages: Page 1, Page 2

Stage des BAC PRO à Sint Martin

Des nouvelles de nos élèves du lycée hôtelier Anne-Sophie Pic partis à Sint Martin dans le cadre  du programme Erasmus + avec les professeurs de service et de cuisine Eric Carini et Jean Troin.
Pour Claire, Lisa, Lilou, Deilia, Coralie, Axelle, Marina, Maxime, Ryan, Thomas, Clément et Luca nos élèves cuisiniers et serveurs de Bac Pro, préparation de produits locaux et accueil de clients américains. Des stages fabuleux, un cadre exceptionnel et des souvenirs pleins les yeux…
Merci à l’Europe et au programme Erasmus +.