Lire l’article suivant pour découvrir la rencontre entre ce professionnel et les élèves de 1ère année CAP Pâtisserie. C’est leur professeur Gilles NEY qui a invité ce professionnel pour confronter ses élèves aux exigences du métier.
Le “Panier Gourmand” est ouvert durant les périodes scolaires du lundi au vendredi de 10 à 15 heures.
Notre boutique traiteur située dans le hall du lycée, vous propose des plats cuisinés, des pâtisseries et de la boulangerie selon la fabrication.
Notre boutique vend exclusivement des produits confectionnés par nos élèves et étudiants.
Des bouquets de fleurs réalisés par nos élèves de CAP Fleuriste sont également à la vente le vendredi.
Nous n’acceptons pas d’espèces, le paiement s’effectue uniquement par chèque ou par carte bancaire (dès 1 € d’achat).
A bientôt.
DECLARATION EN MATIERE DE STRATEGIE ERASMUS
Une volonté de permettre à nos étudiants d’entreprendre une démarche de formation internationale
Le lycée polyvalent hôtelier Anne-Sophie PIC – lycée des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation, du Tourisme et des fleurs a une vocation internationale et européenne affirmée. Ses Formations du CAP au BTS en passant par le baccalauréat professionnel, les mentions complémentaires, le baccalauréat technologique STHR et la classe de mise à niveau hôtellerie, intègrent systématiquement la dimension culturelle et l’ouverture vers l’international.
Notre savoir-faire en matière de gastronomie, d’accueil, de restauration s’exporte à l’étranger. La Région PACA, deuxième région la plus touristique après l’Ile De France se doit de former de futurs professionnels aux compétences linguistiques et culturelles solides. Nos professionnels, nos professeurs, nos stagiaires, nos élèves et nos étudiants recherchent naturellement une expérience à l’étranger. L’accueil d’élèves, d’étudiants, de professeurs et de professionnels étrangers participent à l’expérience internationale de notre établissement.
Le tourisme et l’hôtellerie sont par essence des domaines internationaux :
L’ouverture internationale est donc incontournable pour notre établissement.
Notre stratégie d’ouverture repose sur nos compétences internes mais aussi sur les relations et les partenariats noués avec l’extérieur.
Le projet d’établissement et le contrat d’objectif du lycée Anne-Sophie Pic comprennent une composante forte qui traduit la dimension internationale du lycée.
Ouverture vers l’International (partenariats avec des établissements étrangers, développement de l’accès aux sections européennes, partenariat avec des organisations, telles que les comités de jumelage, des associations telles que France-Grande Bretagne.
Le développement des langues, au-delà de ce qui est exigé dans les programmes :
– Il existe 4 sections européennes au lycée :
– l’apprentissage de 2 ou 3 langues vivantes : les élèves (futurs étudiants) et les étudiants, même lorsque le programme ou le référentiel ne l’exige pas, bénéficient de 2 langues vivantes. Nous proposons même pour certaines classes une 3ème langue, en particulier le chinois débutant.
– l’accueil d’assistants de langue, environ 3 chaque année, participent activement à la vie de l’établissement et contribuent à la maîtrise des langues vivantes.
– l’organisation des examens du Cambridge et Cervantes proposés, chaque année, aux élèves et aux étudiants et qui sont facteurs de motivation dans leur apprentissage.
Nous essayons d’inciter progressivement les étudiants à partir à l’étranger ;
Etape 1 : activités au sein de l’établissement
Etape 2 : voyages d’études, pour sensibiliser 100% des élèves/étudiants
Etape 3 : aide à la mobilité de stage
Etape 4 : aide à la mobilité d’études et à l’année de césure
Nous choisissons nos partenaires de diverses façons :
Les régions avec lesquelles nous travaillons et avec lesquelles nous développons des projets sont dans l’Union Européenne :
Mais aussi en dehors de l’Union Européenne :
Certains partenariats (Université de Pyatigorsk en Russie, écoles de cuisine de Shanghai) permettent l’élaboration d’un diplôme, remis aux participants.
Les mobilités internationales ont pris beaucoup d’importance ces dernières années, et nous cherchons à les développer, tout en les ancrant au cœur de nos formations ; c’est ainsi que nous cherchons à développer la pratique des langues et à diversifier notre offre, mais aussi, par exemple, nous venons de mettre en place une option « parcours de professionnalisation à l’étranger » pour les étudiants du BTS tourisme, visant à améliorer leur préparation au départ et l’exploitation de leur séjour à l’étranger.
Consortium ERASMUS + MOVE 2
Le Label « BONNE PRATIQUE » a été attribué au consortium ERASMUS + MOVE 2.
Le sérieux et la qualités de nos mobilités à Saint Martin et en Macédoine ont contribué à l’obtention de ce label dans le cadre du consortium.
MOBILITE SUR SAINT MARTIN POUR LES ELEVES DE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL EN TERMINALES SERVICE ET CUISINE
Allier formation en entreprise et perfectionnement en anglais, c’est ce qui a été proposé à 8 élèves Sébastien Guaresi, Julie Arnaud, Madison Lasther, Lisa-Marie Garcia, Lise Poilane, Alexis Tobia, Léa Gélot et Valentin Sévilla de Terminales Bac pro cuisine et service du Lycée Anne-Sophie Pic. Au mois de janvier, ils ont pris la direction de Saint-Martin dans les Caraïbes avec leur professeur de cuisine, Laurent Desmaret.
Grâce au financement du dispositif ERASMUS+, ils ont pu effectuer une période de formation en entreprise de 4 semaines dans des restaurants de l’île.
Les élèves ont donc pu se perfectionner en anglais en découvrant de nouvelles compétences professionnelles. Ils ont été surpris de découvrir une cuisine très cosmopolite d’inspiration américaine, antillaise et française, mais aussi un patrimoine riche ainsi qu’un pays en reconstruction après le passage de l’ouragan Irma.
Suite aux retours très positifs de cette expérience, une autre mobilité à Saint Martin est en préparation avec de nouveaux élèves en janvier 2020.
Pour visualiser, la présentation de Lisa-Marie GARCIA, cliquez-ici.
MOBILITE EN MACEDOINE DU NORD POUR LES ELEVES DE PREMIERE BAC PRO
Les voilà de retour ! 12 élèves de première BAC PRO (4 en cuisine et 8 en service) se sont rendus en République de Macédoine du Nord puisqu’un partenariat entre notre lycée et l’Ecole de l’hôtellerie et du tourisme “Lazar Tanev” à Skopje existe depuis plusieurs années.
Accompagnés par Eric Carini, Elie Ferrer, Hervé Thon et Lyse Mandeville, les élèves ont pu découvrir ce petit pays des Balkans, niché entre la Grèce, l’Albanie et le Kosovo au Nord et la Bulgarie à l’Est.
Les périodes de formation au « Skopje Marriott Hôtel cinq étoiles », au « Pelister », « Chez Gino » et à « La Terrazza » leur ont permis de se perfectionner en cuisine et en service tout en améliorant leur anglais.
Éric Carini, leur professeur de service a renouvelé le dispositif ERASMUS et cette mobilité sera reconduite par l’équipe de 1er BACPRO en mai prochain !!!.
Pour visualiser la présentation de leur séjour, cliquez-ici.
Félicitations à Jeff SEBAL élève du GRETA gagnant du concours Le Saint Cyprien « La nouvelle spécialité culinaire toulonnaise » organisé par le lycée Anne-Sophie Pic, en partenariat avec l’Ambassade de Provence, présidé par Gilda Le Pellec et Francis Belloumeau co-organisateur. Les participants ont réalisé une tourte avec des produits typiquement méditerranéens.
Le jury composé de M. Arnaud Nieri, chef du Groupe Partouche à Bandol et Joseph Guilbert, chef du restaurant Alizée à Hyères et de son président Marcel Fabre vice-président du syndicat des patrons boulanger du Var a remercié tous les participants : Théo Torres et Léo Carillo du LP Golf-Hôtel et Alexis Tobia du lycée Anne-Sophie PIC. M. Philippe Vitel, Vice-président du conseil Régional a salué l’investissement de tous pour faire vivre les traditions provençales.
Chaîne VAR AZUR – La Grande Emission du 10/12/2019 :
Laurence Vanin mettra de la philosophie dans nos assiettes avec nos invités du jour. Hervé Thon, professeur au lycée Anne-Sophie Pic ainsi que Jeff Sebal, vainqueur au Concours « Saint Cyprien » de la meilleure Tourte Provençale avec une recette des plus originales. Jeff était il y a quelques temps de cela coach sportif, et le voilà en reconversion professionnelle au sein du GRETA de la Garde pour devenir chef cuisinier. Ce concours et son sérieux lui permettent d’être mis en lumière avant d’avoir fini sa formation et de se retrouver sur le marché de l’emploi dans quelques mois.
Pour voir l’interview complète de Monsieur Thon et du gagnant du concours Saint Cyprien 2019, cliquez-ici.
Les élèves de 2ème année BTS MHR (Management Hôtellerie-Restauration) option C hébergement, se sont rendus dans 3 établissements hôteliers depuis la rentrée avec leurs professeures Mesdames Griffon et Martin. Encore un grand merci à tous les professionnels qui ont accepté de recevoir les étudiants.
MOBILITÉ INTERNATIONALE : stages et séjours d’études
Les séjours à l’étranger sont très importants dans la formation de nos élèves et nos étudiants :
Nouveautés :
Des partenariats dans le monde entier :
[learn_more caption=”Langues”]
Possibilité en fonction de l’emploi du temps de suivre de l’espagnol, l’italien ou l’allemand en lv3. [/learn_more][learn_more caption=”Stages à l’étranger”]
Des subventions d’aide à la mobilité :
ERASMUS : le lycée est détenteur de la charte Erasmus Plus. Les étudiants en BTS effectuant un stage de 2 mois minimum dans l’Union Européenne peuvent bénéficier d’une subvention. Son montant hebdomadaire varie selon le pays du stage.
Pour 2019-2020 :
| GROUPE | PAYS DE DESTINATION | MOBILITÉ DE STAGE par mois |
| G1 | Danemark, Finlande, Irlande, Islande, Liechtenstein, Luxembourg, Norvège, Suède, Royaume Uni | 520€ |
| G2 | Allemagne, Autriche, Belgique, Chypre, Espagne, France, Grèce, Italie, Malte, Pays-Bas, Portugal | 470€ |
| G3 | Ancienne République Yougoslave de Macédoine, Bulgarie, Croatie, Estonie, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Pologne, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Turquie | 420€ |
PRAME (Conseil Régional Paca) : subvention de 100 euros maximum par semaine de stage dans le monde entier ; non cumulable avec Erasmus. https://www.maregionsud.fr/se-former/vie-etudiante/aides-a-la-mobilite-internationale-des-jeunes.html
Des adresses dans le monde entier : États-Unis, Mexique, Chine, Pérou, Espagne, Angleterre, Italie, Portugal, Tchéquie, Tunisie, Maroc, Québec etc. En particulier, des partenariats sont établis entre le collège Lafleche de Trois Rivières au Québec, le lycée de Cambrils http://www.inshotturcambrils.com/
Des conseils pour faire des recherches, remplir les dossiers de subvention et effectuer les différentes formalités.
Voir la rubrique « partenariats dans le monde entier ».
[/learn_more][learn_more caption=”Séjours d’étude à l’étranger”]
Un semestre d’études dans une université Québécoise
Pour les BTS tourisme, le 2ème semestre de la première année peut, sur sélection, s’effectuer au collège Laflèche à Trois Rivières au Québec (http://www.clafleche.qc.ca/).
Les notes sont intégrées au bulletin. Les CCF sont effectués au plus tard en octobre de la 2ème année.
A consulter :
– Liste des cours au collège Laflèche
– Emploi du temps au collège Laflèche
Contact : caroline.maire83@gmail.com[/learn_more][learn_more caption=”Accueil d’étudiants étrangers”]
Les étudiants étrangers peuvent être accueillis dans le cadre de conventions, dans le cadre de stages ou de programmes d’études.
Les stages :
Les études : suivre une partie de la scolarité au lycée
Exemples d’emploi du temps des classes :
Les étudiants sont naturellement conviés à participer à toutes les activités et sorties pédagogiques. L’uniforme des étudiants Toulonnais n’est pas exigé. Cependant la tenue obligatoire est costume /cravate pour les garçons et tailleur jupe ou tailleur pantalon pour les filles.
Pour plus d’informations cliquer sur : CAMPUS FRANCE
Le lycée accueille également chaque année pour une durée plus ou moins longue des étudiants et des élèves allemands, russes, macédoniens, espagnols, québécois, …[/learn_more][learn_more caption=”Échanges et séjours pédagogiques”]
Devenez des professionnels du tourisme
Rejoignez le BTS TOURISME de notre lycée
Retrouvez-nous sur Facebook 
Avec ce BTS, vous serez capable de :
Nous proposons plusieurs options :
Notre équipe pédagogique organise :
Son objectif est de créer une dynamique de classe en favorisant :
Notre établissement met à votre disposition des moyens matériels adaptés :
Vous bénéficiez d’une formation solide, avec 14 à 16 semaines de stage, à l’étranger si possible.
[learn_more caption=”Enseignements et horaires de la 1ère année”]
| ENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRES | Horaires |
| Culture générale et expression (français) | 2h |
| Communication en langue vivante étrangère
– Anglais – Allemand, espagnol, italien |
3h 3h |
| Tourisme et territoire (géographie appliquée au tourisme) | 5h |
| Gestion de la relation clientèle touristique GRCT | 5h |
| Élaboration d’une prestation touristique | 7h |
| Gestion de l’information touristique (outils numériques et logiciels, multimédia) | 3h |
| Atelier de professionnalisation | 3h |
| ENSEIGNEMENTS FACULTATIFS | |
| Chinois débutant | 2h |
| Parcours de professionnalisation à l’étranger | 1h |
| Projet de spécialisation | 1h |
[/learn_more]
[learn_more caption=”Enseignements et horaires de la 2ème année”]
| ENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRES | Horaires |
| Culture générale et expression (français) | 2h |
| Communication en langue vivante étrangère
– Anglais – Allemand, espagnol, italien |
3h 3h |
| Tourisme et territoire (géographie appliquée au tourisme) | 4h |
| Gestion de la relation clientèle touristique GRCT | 6h |
| Élaboration d’une prestation touristique | 7h |
| Gestion de l’information touristique (outils numériques et logiciels, multimédia) | 3h |
| Atelier de professionnalisation | 3h |
| ENSEIGNEMENTS FACULTATIFS | |
| Chinois débutant | 2h |
| Parcours de professionnalisation à l’étranger | 1h |
| Projet de spécialisation | 1h |
[/learn_more]
Titulaire du BTS tourisme,
Vous pourrez exercer, en fonction des compétences que vous aurez acquises, dans de nombreux secteurs d’activité : en tourisme réceptif (accueil des clients, organisation de leurs séjours), en tourisme émetteur (organisation de voyages à l’étranger), chez des prestataires, tels que des transporteurs (compagnies aériennes, compagnies de croisières, autocaristes, loueurs de véhicules, de bateaux, …), hébergeurs (hébergement de plein-air, hôtels clubs, villages vacances, hôtels), prestataires d’activités : événementiels, guides, parcs de loisirs, attractions, etc.
Tout comprendre sur la nouvelle voie professionnelle en 2 min !
Connaissez vous la voie professionnelle ? Parcours scolaire, campus des métiers, familles de métiers, etc. On vous explique tout dans cette animation.
Reload document 
Open in new tab